Рецепты

Блинчики лимонные
Ингредиенты: 600 мл молока, 200 г пшеничной муки, 2 куриных яйца среднего размера, 1,5 столовых ложек сахарного песка, измельченная цедра 1 лимона, 2 столовые ложки лимонной водки, 3 столовые ложки растительного масла, 1/4 чайной ложки морской соли.

1. Яйца, соль и сахар взбейте венчиком в миске.

2. Добавьте молоко, измельченную цедру лимона и лимонную водку, перемешайте.

3. Продолжая размешивать венчиком, постепенно добавьте просеянную муку. Мешайте до тех пор, пока не исчезнут все комки, и тесто не станет напоминать по консистенции очень жидкую сметану. 

4. Дайте тесту настояться в течение 30 минут при комнатной температуре.

5. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.

6. Сильно разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.

7. На сковороду влейте половник теста. Приподнимите ее над огнем и быстрым круговым движением равномерно распределите тесто по всей поверхности сковороды.

8. Через 35-40 секунд широкой лопаткой аккуратно переверните блин на другую сторону.

9. Готовьте еще 12-15 секунд. Затем переложите готовый блин на блюдо и продолжайте печь блины, пока не будет использовано все тесто.


Приятного аппетита!


Подробнее
Блинчики с яблоками
Ингредиенты для начинки: 4 яблока, 4 столовых ложки воды, 2-3 столовых ложки сахара, 0,5 чайных ложки корицы, 50 г шоколада.

  1. Яблоки почистить и нарезать на дольки (вместо яблок можно использовать груши). Шоколад поломать на маленькие кусочки. 
  2. Порезанные яблоки сложить в кастрюлю, добавить воду и сахар и варить, помешивая, пока яблоки станут мягкими. Снять с огня, дать немного остыть и добавить поломанный шоколад и корицу. Перемешать, чтобы шоколад немного растаял.
  3. Выложить на блины и завернуть.
Приятного аппетита!

Подробнее
Пирог яблочный
Ингредиенты: 1 стакан сахара, яйцо куриное - 3 шт, 1 стакан пшеничной муки, 2 яблока, сода - ½ чайной ложки.

  1. Три яйца разбить в миску, добавить сахар и взбить миксером до белой пены.
  2. Затем добавить муку и гашеную соду и все перемешать.
  3. Яблоки порезать на ломтики, убрать сердцевину.
  4. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями, залить тестом и уложить яблоки.
  5. Выпекать около 40 минут при средней температуре.
  6. Готовность пирога можно проверять зубочисткой или спичкой — пирог готов, когда на зубочистку не налипает тесто при погружении ее вглубь пирога.
Приятного аппетита!

Подробнее
Пицца домашняя с колбасой
Ингредиенты
Для основы: вода-300 мл, мука -5 стаканов, сахар- ст. ложки, оливковое масло-2 ст.ложки, соль-2 ч.ложки, закваска -2 ч.ложки.
Для соуса: помидоры-500 г, перец стручковый-50 г, чеснок — 8-9 шт, соль - 2 ч.ложки, оливковое масло -2 ч. ложки.
Для начинки: колбаса -350 г, сосиски из телятины-300 г, шампиньоны -200 г, сыр-500 г.  

  1. Тесто готовим самостоятельно, либо в хлебопечке, либо покупаем готовую основу.
  2. Варим в кастрюле томаты, перец, чеснок, соль и оливковое масло примерно 30 мин.
  3. Затем смешиваем все блендером.
  4. Нарезаем ингредиенты для начинки.
  5. Промазать противень или лист для выпечки маслом, затем залить тесто.
  6. Добавляем томатный соус, распределяем по поверхности.
  7. Добавляем сыр и все остальные ингредиенты.
  8. Сверху еще раз присыпать поверхность тертым сыром.
  9. Выпекать пиццу в разогретой духовке при 180 C в течении 30 минут.

Приятного аппетита!

Подробнее
Творожный пирог с яблоками
Ингредиенты: Творог — 600 Грамм (для теста), Крахмал — 4 Ст. ложки (для теста), Сахар — 6 Ст. ложек (для теста), Ваниль — 1 Чайная ложка (для теста), Сметана — 150 Грамм (для теста), Соль — 0,5 Чайных ложки (для теста), Яйца — 2 Штуки (для теста), Мука — 4 Ст. ложки (для теста), Сода — 0,5 Чайных ложки (для теста), Яблоки — 4 Штуки (начинка), Сахар — 2 Ст. ложки (начинка).

1. Яйца взбейте с сахаром.
2. Добавьте творог и сметану. Еще раз взбейте.
3. Теперь добавьте муку, крахмал, соль, ванилин и погасите соду уксусом.
4. Перемешайте тесто миксером.
5. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте и посыпьте сахаром.
6. Тесто разделите на 2 половины. Первую половину распределите по форме, ранее смазанную сливочным маслом.
7. Сверху выложите засахаренные яблоки, а сверху яблок - оставшееся тесто.
8. Выпекайте пирог в разогретой до 180 С духовке 40 минут

Наслаждайтесь нежным вкусом яблочного чизкейка.
Приятного аппетита!

Подробнее
Тирамису
Ингредиенты: печенье Савоярди — 300 грамм, крепкий кофе — 250 мл, коньяк (амаретто, ром) — 2 ст. ложки, яйца — 5, маскарпоне — 400 грамм, сахарная пудра — 150 грамм, какао-порошок для посыпки — 2 ч. ложки.

  1. Заварите крепкий кофе. Влейте коньяк.
  2. Разделите по разным емкостям яичные белки и желтки. Поставьте белки в холодильник. Желтки же взбейте миксером с сахарной пудрой до бледно-желтого цвета и шелковистой однородной консистенции.
  3. В яичную массу выложите маскарпоне и, аккуратно перемешивая деревянной (силиконовой) лопаткой снизу вверх, сделайте однородную смесь.
  4. Взбейте со щепоткой соли яичные белки до крепкой, «стоячей» пены.
  5. Выложите белки к желтковой массе и медленно, очень аккуратно вмешайте, получив воздушный, нежный крем.
  6. В форму с бортиками выложите слой Савоярди (половину от имеющегося).
  7. Полейте равномерно кофе, чтобы все печенье полностью промокло.
  8. Далее выложите слой из половины кремовой массы, разровняв по всей поверхности.
  9. Затем снова слой печенья, который надо пропитать кофе. И слой оставшегося крема.
  10. Поставьте «Тирамису» в холодильник минимум часов на 6, лучше на ночь. Положив десерт на тарелку, посыпьте какао.
Приятного аппетита!


Подробнее
Фокачча с розмарином
  • Ингредиенты: мука — 250 г, вода — 125 мл, сухие дрожжи — 1 ч. ложка, оливковое масло — 1 ст. ложка, мелкая морская соль — 3 г, сухой розмарин — 1/4 ст. ложки, оливковое масло — для смазывания, сушеный или свежий розмарин — для посыпания, крупная соль — для посыпания, несколько крупных оливок — для украшения.
  1. Сухой розмарин растереть в ступке
  2. В миску просеять муку с солью. Добавить сухой розмарин и перемешать.
  3. Дрожжи развести в воде. В муке сделать лунку и влить в нее подготовленную воду. Влить еще оливковое масло и замесить однородное гладкое тесто. При этом тесто должно быть слегка липким и комковатым.
  4. Накрыть миску с тестом пленкой, а сверху накрыть крышкой. Поставить в тепло примерно на 1 час. Затем переставить на 12-18 часов в холодильник.
  5. За полтора часа до начала приготовления фокаччи, вынуть тесто из холодильника и дать ему немного согреться при комнатной температуре. За 30 минут до использования духовки включить ее нагреваться до 220 градусов.
  6. Противень щедро смазать оливковым маслом. Выложить тесто и растянуть его ладонями по всему противню. Дать в течение 30 минут настояться, затем смазать сверху оливковым маслом. Потыкать тесто хаотично пальчиками до самого дна, чтобы в духовке оно равномерно поднялось.
  7. Посыпать его немного солью и сушеным розмарином. Украсить порезанными оливками
  8. Поставить на средний уровень духовки и выпекать около 25-30 минут.
  9. Вынуть и остудить.
Приятного аппетита!


Подробнее
Личный кабинет
Подписаться на рассылки
Отписаться от рассылок