Рецепты

Десерт творожный
Ингредиенты: творог, сгущенное молоко, свежая клубника.
  1. Мелко нарезать ягоды клубники и уложить на дно креманки.
  2. Творог смешать со сгущенным молоком и добавить в креманку.
  3. При необходимости повторить процедуру - количество слоев зависит от высоты посуды.
  4. Сверху украсить десерт целой ягодкой!
Приятного аппетита!

Подробнее
Запеканка творожная
Ингредиенты: творог - 500 г, сахар - 3 ст.ложки, яйцо куриное - 1 шт, масло сливочное - 2 ст.ложки, сметана - 3 ст.ложки, сахар ванильный - по вкусу, крупа манная - 2 ст.ложки.

  1. 1. Все ингредиенты смешать.
    2. Вылить массу в смазанную форму и выпекать в разогретой духовке примерно 20–30 минут.

    Совет: можно добавить изюм, курагу, финики, орехи, фрукты.

    Приятного аппетита!

Подробнее
Крем сливочный
Ингредиенты: масло сливочное – 320 г, сгущенное молоко – 300 г, эссенция – 1-5 капель, ванильный сахар – 1 пачка.

  1. Нарежем сливочное масло на небольшие кусочки.
  2. В сливочное масло добавляем сгущенку.
  3. Сливочное масло миксером взбиваем со сгущенкой до однородной массы.
  4. Добавляем ванильный сахар и несколько капель ароматической эссенции с миндальным вкусом. Если концентрация эссенции сильная, достаточно 1-3 капель, если же более слабая – то около пяти. Вместо эссенции можно использовать коньяк или ром.
  5. Еще раз все перемешиваем миксером массу.
Приятного аппетита!

Подробнее
Пасха творожная
Ингредиенты: яйцо – 3 шт., изюм без косточек – 1/2 стакана, масло сливочное – 100 г, клюква вяленая – 1/2 стакана, сметана – 1 стакан, сахар – 150 г, творог – 500 г, лимон (цедра) – 1 шт., ваниль – 1 стручок, миндаль сладкий – 1/2 стакана. 

  1. Творог отжать, протереть через сито, уложить в большую кастрюлю с толстым дном.
  2. Перемешать с яйцами, сметаной и маслом.
  3. Поставить кастрюлю на слабый огонь. Готовить, непрерывно помешивая.
  4. Когда смесь станет горячей, снять кастрюлю с огня и, продолжая помешивать, остудить до комнатной температуры.
  5. Добавить в смесь сахар, ваниль, миндаль, клюкву, цедру и изюм.
  6. Тщательно перемешать массу, завернуть в салфетку, уложить в форму-пасочницу и положить под гнет.
  7. Выдержать сутки. Достать из формы, выложить на блюдо и украсить.
Приятного аппетита!

Подробнее
Сырники домашние
Ингредиенты: творог - 500 г, яйцо столовое - 2 шт, сахар-песок - 3 ст. ложки, соль - по вкусу, крупа манная - 2 ст. ложки, мука.

  1. В миску выкладываем творог.
  2. Добавляем 2 яйца, сахар-песок, соль и тщательно перемешиваем.
  3. Затем добавляем крупу манную. Перемешиваем все до однородной массы.
  4. Затем лепим из получившегося “теста” шарики или оладушки (чтобы творог не прилипал к рукам, периодически смачиваем их холодной водой). 
  5. Получившиеся шарики (оладушки) слегка посыпаем мукой (не обваливать и втирать), чтобы при жарке получить хрустящую корочку.
  6. Разогреваем сковородку, обжариваем сырники с двух сторон на умеренном огне.
  7. Подавать на стол со сметаной, джемом или сгущенкой.
Приятного аппетита!

Подробнее
Творог домашний
Ингредиенты: молоко 2,5% жирности (или более жирное) — 5,5 литров, кефир — 8 столовых ложек.

  1. Молоко поставить на газ и подогреть до тёплого. Добавить в молоко кефир.
  2. Оставляем на 1,5-2 часа при комнатной температуре под крышкой.
  3. Потом начинаем проверять, нагревая в ложке. Как свернётся молоко в ложке, то можно ставить на газ всю кастрюлю.
  4. Начинать проверять через 1,5-2 часа нужно для того, чтобы не передержать в тепле молоко, чтобы творог был совершенно некислым и очень нежным!
  5. Поставили кастрюлю на огонь и нагреваем. Как только заквашенное молоко свернётся, сразу откинуть его на дуршлаг с марлей.
  6. Из этого количества молока получается 700-800 гр творога.
Приятного аппетита!

Подробнее
Творожный пирог с яблоками
Ингредиенты: Творог — 600 Грамм (для теста), Крахмал — 4 Ст. ложки (для теста), Сахар — 6 Ст. ложек (для теста), Ваниль — 1 Чайная ложка (для теста), Сметана — 150 Грамм (для теста), Соль — 0,5 Чайных ложки (для теста), Яйца — 2 Штуки (для теста), Мука — 4 Ст. ложки (для теста), Сода — 0,5 Чайных ложки (для теста), Яблоки — 4 Штуки (начинка), Сахар — 2 Ст. ложки (начинка).

1. Яйца взбейте с сахаром.
2. Добавьте творог и сметану. Еще раз взбейте.
3. Теперь добавьте муку, крахмал, соль, ванилин и погасите соду уксусом.
4. Перемешайте тесто миксером.
5. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте и посыпьте сахаром.
6. Тесто разделите на 2 половины. Первую половину распределите по форме, ранее смазанную сливочным маслом.
7. Сверху выложите засахаренные яблоки, а сверху яблок - оставшееся тесто.
8. Выпекайте пирог в разогретой до 180 С духовке 40 минут

Наслаждайтесь нежным вкусом яблочного чизкейка.
Приятного аппетита!

Подробнее
Личный кабинет
Подписаться на рассылки
Отписаться от рассылок