Рецепты

Глазурь шоколадная
Ингредиенты: масло сливочное, какао-порошок натуральный, молоко сгущенное.
  1. Растопить сливочное масло (масло с высокой жирностью застывает лучше).
  2. Добавить какао-порошок., размешать.
  3. Добавить молоко сгущенное.
  4. Тщательно перемешать.
Приятного аппетита!

Подробнее
Десерт творожный
Ингредиенты: творог, сгущенное молоко, свежая клубника.
  1. Мелко нарезать ягоды клубники и уложить на дно креманки.
  2. Творог смешать со сгущенным молоком и добавить в креманку.
  3. При необходимости повторить процедуру - количество слоев зависит от высоты посуды.
  4. Сверху украсить десерт целой ягодкой!
Приятного аппетита!

Подробнее
Квас на ржаной закваске
Ингредиенты: готовая ржаная закваска (на пике активности) — 100 г, горячая вода — 3 л, сахар — 100 г, бородинский хлеб (или ржаная мука) — 1 шт ( 100 г), ржаной солод — 3 ст. ложки.

  1. Сначала приготовим сухарики. Для этого обрезать корочку и мякиш порезать на полосы. Все порезать кубиками и выложить на противень.
  2. Сушить в разогретой духовке при 200 градусах 25-30 минут, до зажаристого цвета.
  3. Затем в бутыль добавляем 100 г сухариков или же 100 г ржаной муки, 3 столовые ложки солода и заливаем кипятком.
  4. Хорошо укутать и оставить на ночь до полного остывания.
  5. В остывший настой добавляем закваску на пике активности (подкормить, в тепло и до увеличения вдвое). Закваску предварительно развести в небольшом количестве настоя, а потом добавить в бутыль.
  6. Добавить сахар и хорошо перемешать. Если у вас нет солода, то возьмите больше сухарей (200 г).
  7. Закрыть крышкой с водным затвором и оставить при комнатной температуре для брожения на сутки.
  8. Затем процедить, перелить в бутылки, плотно закрыть и охладить.
Приятного аппетита!

Подробнее
Крем сливочный
Ингредиенты: масло сливочное – 320 г, сгущенное молоко – 300 г, эссенция – 1-5 капель, ванильный сахар – 1 пачка.

  1. Нарежем сливочное масло на небольшие кусочки.
  2. В сливочное масло добавляем сгущенку.
  3. Сливочное масло миксером взбиваем со сгущенкой до однородной массы.
  4. Добавляем ванильный сахар и несколько капель ароматической эссенции с миндальным вкусом. Если концентрация эссенции сильная, достаточно 1-3 капель, если же более слабая – то около пяти. Вместо эссенции можно использовать коньяк или ром.
  5. Еще раз все перемешиваем миксером массу.
Приятного аппетита!

Подробнее
Сбитень Суздальский
Ингредиенты: вода — 1 л, мёд — 75 г, корица — по вкусу, тёртый корень имбиря — по вкусу, кардамон — по вкусу, лавровый лист — по вкусу, гвоздика — по вкусу.

  1. Выложить мёд в кастрюльку с горячей водой.
  2. Поставить на огонь и довести до кипения.
  3. Варить на небольшом огне в течение 20 минут, периодически снимая пенку.
  4. Добавить все пряности и варить сбитень ещё 5 минут.
  5. Процедить готовый напиток через плотную ткань и разлить в чашки.
Приятного аппетита!

Подробнее
Смузи зеленый
Ингредиенты: щавель — 1/2 пучка или горсть нарубленного, укроп — 4-5 веточек, пекинская капуста — 2 горсти нарубленной, овощной отвар — 1/2-1 стакана, черемша — 1-2 веточки, растительное масло (необязательно) — 1 ч. ложка, соль — по вкусу, лед — по вкусу.
  1. Зеленые овощи промыть, стряхнуть воду. Мелко изрубить.
  2. Загрузить зелень в кувшин блендера, влить овощной отвар и взбить на малых, а затем на больших оборотах до однородного состояния и появления обильной пены.
  3. Разлить в бокалы, добавить лед.
  4. Для ароматизации можно заменить черемшу на мяту, ввести ягоды.
  5. Чтобы сохранить смузи зеленым, можно добавить крыжовник или киви.
Приятного аппетита!

Подробнее
Личный кабинет
Подписаться на рассылки
Отписаться от рассылок